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解答：

1、为什么果酱瓶子是倒置的？其实原理很简单：高浓度的糖可以通过简单的渗透作用取代水果内部的水分，导致微生物脱水，无法存活，从而使果酱不变质。购买果酱时，请注意果酱的成分。如果无良商家为了节约成本，减少糖分投入，使用甜味剂和防腐剂对其进行增甜保鲜，那就不健康了。

2、另外，糖加得越多，果酱就越不容易变质。欧洲果酱含糖量高，保质期可长达1-2年。然而，过量的糖会使人疲劳，热量过高。为了满足国人对甜味的需求，利沃特研发了低糖果酱，保质期缩短至3个月。虽然有点遗憾，但为了味道，这种牺牲还是值得的。

3、果酱含糖量高，不宜多吃，尤其是糖尿病人。

4、冠心病、心肌梗死、肾炎患者不宜多吃。

5、果酱里有很多添加剂，色素，防腐剂，甜蜜素等等。摄入过多会加重肝脏负担。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。